Ai cũng biết rằng sữa chua có lợi cho sức khỏe nhưng để đạt được tất cả các lợi ích mong muốn thì cũng cần phải học cách ăn hợp lý. PGS.TS.BS Nguyễn Thị Lâm - Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia sẽ tư vấn cho bạn đọc các sử dụng sữa chua hợp lý để mang lại sức khỏe.
Thưa bác sĩ, nhiều chuyên gia dinh dưỡng thường khuyên, nên sử dụng đều đặn sữa chua. Vậy thực tế, sữa chua có tác dụng gì đối với sức khỏe?
Đa số người Việt Nam (và những nước Đông Á khác) bẩm sinh thiếu men ruột (enzyme) beta-galactosidase, khiến đường lactose trong sữa không được tiêu hóa, nên khi dùng sữa và các chế phầm từ sữa sẽ bị đau bụng, trướng bụng nôn ói, tiêu chảy. Do đó, họ phải chấp nhận bỏ qua nguồn canxi và khoáng chất rất giàu trong sữa.
Đa số người Việt Nam (và những nước Đông Á khác) bẩm sinh thiếu men ruột (enzyme) beta-galactosidase, khiến đường lactose trong sữa không được tiêu hóa, nên khi dùng sữa và các chế phầm từ sữa sẽ bị đau bụng, trướng bụng nôn ói, tiêu chảy. Do đó, họ phải chấp nhận bỏ qua nguồn canxi và khoáng chất rất giàu trong sữa.
Việc sữa dê ba vì bổ sung hàng ngày lợi khuẩn Probiotics có trong sữa chua sẽ giúp chuyển hóa lactose, làm giảm gần như hoàn toàn những triệu chứng cơ thể không chấp nhận được lactose. Vậy nên có thể xem sữa chua là giải pháp cung cấp canxi hàng ngày cho những người không uống được sữa. Ngoài ra, nhờ các lợi khuẩn Probiotics này nên sữa chua rất có lợi cho đường ruột, giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn để hấp thu tốt hơn.
Bên sữa tươi ba vì cạnh đó, sữa chua còn có tác dụng kích thích cảm giác thèm ăn, ăn nhiều hơn và ăn ngon miệng hơn, đồng thời có thể chống táo bón. Hơn thế nữa, sữa chua ăn còn cung cấp một lượng khoáng chất, vi khoáng và các vitamin cho cơ thể.
Sử dụng sữa chua đều đặn có tác dụng gì?
Đối với người bị tiêu chảy, cho ăn sữa chua sẽ chữa được tiêu chảy là nhờ sữa chua lập lại cân bằng hệ vi khuẩn ở ruột và giúp việc điều trị tiêu chảy.Sữa chua dễ tiêu hóa nên rất phù hợp với người biếng ăn. Một nghiên cứu gần đây cho thấy, cơ thể hấp thu sữa chua gấp 3 lần sữa tươi.Khi lạm dụng hoặc sử dụng kháng sinh không đúng sẽ làm mất cân bằng hệ vi khuẩn trong ruột nên cơ thể rất dễ nhiễm bệnh. Trong trường hợp này sữa chua rất có hiệu quả trong việc lập lại cân bằng hệ vi khuẩn trong ruột. Vì vậy khi sử dụng kháng sinh, ăn sữa chua sẽ rất có ích.
Cách sử dụng sữa chua sao cho hiệu quả nhất? Liều lượng bao nhiêu là đủ?
Nên ăn sữa chua sau bữa ăn, bởi các vi khuẩn có lợi trong sữa chua tồn tại ở điều kiện độ pH lớn hơn hoặc bằng 4,5. Khi đói, độ pH trong dạ dày chỉ bằng 2, do đó nếu ăn sữa chua lúc này thì các vi khuẩn có lợi trong sữa chua bị tiêu diệt. Sau khi ăn, dạ dày co bóp mạnh, độ pH tăng lên, đó chính là môi trường tuyệt vời để các vi khuẩn có lợi trong sữa chua hoạt động tốt.
Tùy thuộc vào độ tuổi và sự ưa thích, nhưng tốt nhất nên ăn từ 1 tới 2 hũ mỗi ngày. Và nên ăn đều đặn. Tuy nhiên, với trẻ em dưới 6 tháng tuổi chưa nên cho bé ăn.
Hiện sữa chua ba vì nay trên thị trường có nhiều loại sữa chua với hương vị khác nhau. Vậy nên lựa chọn thế nào cho phù hợp?
Nếu người béo thì chọn sữa chua không đường. Người gầy và không béo thì chọn sữa chua có đường.
Ngoài ra, việc lựa chọn sữa chua nào cho phù hợp còn tùy thuộc vào khẩu vị của từng người và người tiêu dùng nên chọn các sản phẩm sữa chua ăn có uy tín để hoàn toàn yên tâm khi sử dụng.
Bên sữa tươi ba vì cạnh đó, sữa chua còn có tác dụng kích thích cảm giác thèm ăn, ăn nhiều hơn và ăn ngon miệng hơn, đồng thời có thể chống táo bón. Hơn thế nữa, sữa chua ăn còn cung cấp một lượng khoáng chất, vi khoáng và các vitamin cho cơ thể.
Sử dụng sữa chua đều đặn có tác dụng gì?
Đối với người bị tiêu chảy, cho ăn sữa chua sẽ chữa được tiêu chảy là nhờ sữa chua lập lại cân bằng hệ vi khuẩn ở ruột và giúp việc điều trị tiêu chảy.Sữa chua dễ tiêu hóa nên rất phù hợp với người biếng ăn. Một nghiên cứu gần đây cho thấy, cơ thể hấp thu sữa chua gấp 3 lần sữa tươi.Khi lạm dụng hoặc sử dụng kháng sinh không đúng sẽ làm mất cân bằng hệ vi khuẩn trong ruột nên cơ thể rất dễ nhiễm bệnh. Trong trường hợp này sữa chua rất có hiệu quả trong việc lập lại cân bằng hệ vi khuẩn trong ruột. Vì vậy khi sử dụng kháng sinh, ăn sữa chua sẽ rất có ích.
Cách sử dụng sữa chua sao cho hiệu quả nhất? Liều lượng bao nhiêu là đủ?
Nên ăn sữa chua sau bữa ăn, bởi các vi khuẩn có lợi trong sữa chua tồn tại ở điều kiện độ pH lớn hơn hoặc bằng 4,5. Khi đói, độ pH trong dạ dày chỉ bằng 2, do đó nếu ăn sữa chua lúc này thì các vi khuẩn có lợi trong sữa chua bị tiêu diệt. Sau khi ăn, dạ dày co bóp mạnh, độ pH tăng lên, đó chính là môi trường tuyệt vời để các vi khuẩn có lợi trong sữa chua hoạt động tốt.
Tùy thuộc vào độ tuổi và sự ưa thích, nhưng tốt nhất nên ăn từ 1 tới 2 hũ mỗi ngày. Và nên ăn đều đặn. Tuy nhiên, với trẻ em dưới 6 tháng tuổi chưa nên cho bé ăn.
Hiện sữa chua ba vì nay trên thị trường có nhiều loại sữa chua với hương vị khác nhau. Vậy nên lựa chọn thế nào cho phù hợp?
Nếu người béo thì chọn sữa chua không đường. Người gầy và không béo thì chọn sữa chua có đường.
Ngoài ra, việc lựa chọn sữa chua nào cho phù hợp còn tùy thuộc vào khẩu vị của từng người và người tiêu dùng nên chọn các sản phẩm sữa chua ăn có uy tín để hoàn toàn yên tâm khi sử dụng.
Nguồn: amthuc365
Tag: xe đạp trẻ em
Ký hiệu chất liệu an toàn BPA free và công nghệ 2 Phase ExpressionNếu các Mẹ có điều kiện thì nên chọn mua máy hút sữa đôi sẽ kích thích tuyến sữa tốt hơn máy hút một bên, giúp hút được nhiều sữa với một hàm lượng năng lượng cao hơn, đồng thời tiết kiệm thời gian hút xuống một nửa. Máy hút sữa đôi còn được chỉ định cho các mẹ khi bị mất sữa, ít sữa, núm vú tụt, phẳng hoặc trường hợp con không bú mẹ, trẻ thiếu tháng, ốm, hở hàm ếch. Nếu các Mẹ dùng máy hút một bên thì hãy nhớ hút hoán đổi giữa hai ngực nhiều lần nhé.Nguồn sữa có nhiều hay không phụ thuộc vào nguyên tắc cung cầu, nếu muốn có nhiều sữa, bạn phải thường xuyên kích thích việc tiết sữa bằng cách cho con bú hay hút sữa thừa ra. Càng được bú nhiều thì vú mẹ càng tạo ra nhiều sữa. Chìa khóa thành công là các bầu vú phải được hút hết sữa ra, nếu bầu vú đầy sữa không thoát ra ngoài được thì các tế bào tạo sữa sẽ tiết sữa ít đi dẫn đến mất sữa. Việc hút cả hai ngực đồng thời làm tăng mức kích thích tố prolactin và giúp tăng tiết sữa. Điều này rất quan trọng đối với các Mẹ phải đi làm, bởi vì các Mẹ có thể bị thiếu sữa do không phải lúc nào cũng có con bên cạnh mình để bú và kích thích nguồn sữa.
Hút sữa đúng cách giúp Mẹ thoải mái khi làm việc cũng như vận động
Giá: 4.190.000 đGiá: 3.250.000 đMedela Harmony bằng tay Máy hút sữa đôi Medela Freestyle 
